Bly i proteinpulver? Vad granskningarna visar – och hur du väljer säkrare

Vad visade Consumer Reports granskning?

Consumer Reports analyserade 23 populära proteinprodukter, både pulver och färdigdrycker, som säljs i USA.

Över två tredjedelar av produkterna hade mer bly per portion än Consumer Reports egen försiktighetsnivå på 0,5 µg bly per dag, en nivå som bygger på Kaliforniens Prop 65. Två produkter stack ut rejält: Naked Nutrition Vegan Mass Gainer med 7,7 µg bly per portion och Huel Black Edition med 6,3 µg bly per portion.

Växtbaserade pulver låg generellt högre än mejeribaserade produkter som vassle och kasein. Testet gällde produkter på USA-marknaden. Svenska varumärken nämndes inte i rapporten.

Viktigt att förstå siffrorna

Det här var inte ett svenskt myndighetstest. Det var ett amerikanskt test från Consumer Reports, med deras egen försiktighetsnivå som jämförelsepunkt.

Det gör inte resultaten ointressanta. Men det betyder att man inte ska översätta rubrikerna rakt av till “alla proteinpulver i Sverige är farliga”. Så enkelt är det inte, även om den typen av rubrik såklart klickar bättre än kreatin på laddningsfas.

Vill du zooma ut från just bly och få hela bilden kring proteinpulver och säkerhet? Läs vår bredare guide om tungmetaller i proteinpulver, där vi går igenom kadmium, arsenik, kvicksilver, växtbaserade proteinpulver, svenska regler och hur du väljer produkter smartare.

Varför kan växtbaserat protein ligga högre?

Växter kan ta upp metaller från jord och bevattning. Därför kan växtbaserade proteinpulver ibland ligga högre i tester av bly, kadmium och andra metaller än proteinpulver baserade på mjölk, som vassle och kasein.

Det betyder inte att veganskt protein automatiskt är dåligt eller farligt. Men det är en rimlig anledning att vara mer noggrann med produktval, variation och kvalitet om du använder växtbaserat protein ofta.

Chokladsmak och kakao kan också påverka, eftersom kakaoråvara ibland kan innehålla metaller beroende på odlingsplats och råvarukvalitet. Det är alltså inte bara proteinkällan som spelar roll, utan hela råvarukedjan.

Hur ser reglerna ut i EU och Sverige?

EU:s förordning (EU) 2023/915 anger bindande maxnivåer för vissa kontaminanter i livsmedel, bland annat bly, kadmium och oorganisk arsenik. Reglerna bygger på att halterna ska hållas så låga som rimligen är möjligt.

I Sverige ansvarar Livsmedelsverket och lokala kontrollmyndigheter för livsmedelskontroll. Det finns gränsvärden för vissa metaller i livsmedel och kosttillskott, och myndigheter kan använda provtagning och analys för att kontrollera att lagstiftningen följs.

Det är viktigt att skilja på USA-testet och den svenska/EU-marknaden. Consumer Reports använde en egen försiktighetsnivå baserad på Kaliforniens Prop 65, medan EU arbetar med bindande gränsvärden för kontaminanter i livsmedel.

Gäller detta svenska produkter?

Consumer Reports test gällde produkter på USA-marknaden. Svenska märken testades inte i den rapporten.

Produkter som säljs i Sverige och EU omfattas av livsmedelslagstiftning och krav på säkra livsmedel. Det betyder däremot inte att alla produkter är identiska, att alla råvaror är lika rena eller att halter aldrig kan variera.

För dig som konsument är den praktiska slutsatsen enkel: välj etablerade återförsäljare och varumärken, följ doseringen och undvik okända importprodukter där kvalitet, spårbarhet och kontroll är svårare att bedöma.

Hur bör man tänka praktiskt?

Om du använder proteinpulver ibland behöver du normalt inte få panik av amerikanska rubriker. En shake här och där är inte samma sak som att basera halva dagsintaget på ett okänt pulver från en random marknadsplats med etikett som ser ut att vara designad i Paint 2007.

Men om du använder proteinpulver varje dag kan det vara smart att tänka mer kvalitetsmedvetet.

Så minskar du risken:

• Köp från etablerade svenska eller europeiska återförsäljare.
• Välj tydliga varumärken framför okända lågprisprodukter.
• Följ portioneringsanvisningen på förpackningen.
• Använd proteinpulver som komplement, inte som enda proteinkälla.
• Variera proteinkällor om du använder proteinpulver ofta.
• Var extra noga med växtbaserat protein om du dricker det dagligen.
• Be om CoA eller analysintyg om du vill ha extra transparens.
• Välj inte enbart efter lägsta pris.

Så kan Proteinguden hjälpa

På Proteinguden kan du jämföra proteinpulver efter pris, proteininnehåll, protein per krona och aktuella erbjudanden. Det är särskilt användbart om du vill hitta produkter som ger mycket protein för pengarna utan att bara stirra dig blind på burkpriset.
Men billigast är inte alltid bäst.

Ett pulver kan vara prisvärt på pappret, men etablerat varumärke, tydlig innehållsdeklaration, seriös återförsäljare och rimlig råvarutransparens spelar också roll. Protein per krona är en grym datapunkt, men den ska helst inte vara den enda parametern i styrkelyftsbältet.

Vill du jämföra proteinpulver smartare?

• Bästa vassleprotein
• Bästa proteinpulver
• Mest protein per krona
• Bästa veganska proteinpulver
• Proteinpulver på rea

Vanliga frågor och svar

Finns det bly i proteinpulver?

Bly kan förekomma i små mängder i vissa livsmedel och kosttillskott eftersom ämnet finns i miljön. Halterna kan variera beroende på råvara, odlingsplats, proteinkälla och tillverkning.

Är proteinpulver farligt?

Inte automatiskt. Risk beror på produkt, mängd, användningsfrekvens och övrig kost. För de flesta friska vuxna är proteinpulver ett komplement till maten, inte något man behöver undvika helt.

Är enstaka shakes ett problem?

För friska vuxna är enstaka proteinshakes normalt inte något att oroa sig för. Det viktigaste är helheten: hur ofta du använder produkten, vilken typ av pulver det är och hur varierad din kost är i övrigt.

Är veganskt protein mer utsatt?

Växtbaserade råvaror kan ta upp metaller från jord och vatten, vilket är en anledning till att vissa tester har uppmärksammat växtbaserade pulver. Det betyder inte att alla veganska proteinpulver är dåliga, men det gör produktval och variation viktigare.

Finns det ett EU-Prop 65?

Nej. Consumer Reports använde en försiktighetsnivå på 0,5 µg bly per dag baserad på Kaliforniens Prop 65. EU arbetar i stället med bindande gränsvärden för kontaminanter i livsmedel.

Ska man sluta använda proteinpulver?

Inte nödvändigtvis. Men det är klokt att välja produkter med omsorg, följa doseringen och inte låta proteinpulver ersätta en varierad kost.

Hur väljer jag ett bättre proteinpulver?

Välj etablerade återförsäljare, tydliga varumärken, rimliga doser och produkter med bra innehållsdeklaration. Om du använder proteinpulver ofta kan det också vara smart att variera mellan olika proteinkällor.

Är vassleprotein säkrare än växtbaserat protein?

Consumer Reports såg generellt lägre blyhalter i mejeribaserade produkter än i växtbaserade produkter i sitt test. Det betyder inte att allt vassleprotein är perfekt eller att allt växtbaserat protein är problematiskt, men proteinkällan kan påverka risken för metallhalter.

Slutsats

Den amerikanska granskningen från Consumer Reports visar att vissa USA-sålda proteinpulver, särskilt växtbaserade, hade förhöjda blyhalter enligt Consumer Reports egen försiktighetsnivå.

Det betyder inte att alla proteinpulver är farliga. Det betyder däremot att kvalitet, råvaror, dosering och transparens spelar roll.

I Sverige och EU omfattas proteinpulver av livsmedelsregler och kontroll, men som konsument bör du ändå välja etablerade märken, följa doseringen och vara extra uppmärksam om du använder proteinpulver dagligen.

Det smartaste är inte att få panik. Det smartaste är att välja medvetet.

– Proteinguden

Källor

• Consumer Reports: High Levels of Lead in Protein Powder and Shakes
• EU-förordning 2023/915 om maxnivåer för vissa kontaminanter i livsmedel
• Livsmedelsverket Kontrollwiki: Giftiga metaller och provtagning